冬よさらば。春爛漫の限定メニューを、「パレスホテル東京」が3月1日一斉解禁!

― B1F ペストリーショップ『スイーツ&デリ』―
提供期間:3/1(金)~5/31(金)
提供時間:10:00~20:00
問い合わせ先:03-3211-5315

◆スイーツ

「イースターショコラ」

価格:2,500円
提供期間:4/1(月)~4/21(日)

春爛漫を表現したパステルカラーのカラフルな卵形のショコラの中には、チョコレートコーティングを施したナッツが。
パーティーでみんなとシェアできる華やかなスイーツ。


「よもぎ」

価格:650円

よもぎが香るムースに黒胡麻と餡のクリーム、中には練乳のババロアを合わせた一品。


「アグリューム ジャポネ」

価格:650円

清見オレンジのタルトは、仕上げにオレンジ風味のチョコレートクリームとメレンゲを重ねて。


「ルージュ」

価格:700円

フランボワーズムースと赤スグリの柔らかなジュレを程よい酸味のリュバーブ入りのスポンジと合わせた、見た目の美しさも魅力の逸品。


「壱ノ壱ノ壱 桜」

価格:3,300円
販売期間:3/18(月)~4/30(火)

ホテルオリジナルの純米吟醸酒と八海山の酒粕を効かせた定番商品の日本酒ケーキ「壱ノ壱ノ壱」。
そこに桜葉を加えることで、香り高い日本酒とほのかな桜の風味が織りなす、春ならではの大人の味わいに。


「フルール」

価格:700円
販売期間:3/18(月)~4/30(火)

桜の花びらが美しく舞う春景を表現したグラススイーツ。桜風味のジュレとチェリーのパンナコッタが甘みのハーモニーを奏でる。


「スリジェ」

価格:550円
販売期間:3/18(月)~4/30(火)

フランス語で桜を意味する「スリジェ」は、その名の通り桜をイメージしたケーキ。
濃厚なホワイトチョコレートガナッシュをピスタチオ生地で挟み、さらにチェリークリームをのせた美しい一品。


「サクラ」

価格:700円
販売期間:3/18(月)~4/30(火)

春らしく淡い色合いの桜ムースと爽やかなシャンパンのジュレをチーズムースで覆ったスイーツ。
ふわふわとした食感と口いっぱいに広がるチーズの香りが生む、上品な味わいをご堪能あれ。


「さくらくらんち」

価格:300円
販売期間:3/18(月)~4/30(火)

しっとりした口当たりの最中種に、爽やかな苺の酸味が効いたホワイトチョコレートクランチをサンド。


「チェリーパイ」

価格:500円
販売期間:3/18(月)~4/30(火)

香ばしいアーモンドクリームと甘酸っぱいレッドチェリーフィリングを合わせた、直径12cmのチェリーパイ。


「さくらと抹茶のスティック」

価格:250円
販売期間:3/18(月)~4/30(火)

サクサクとしたクッキー生地で甘さ控えめの桜餡と抹茶餡を包み込んで焼き上げた、スティックスタイルのスイーツ。

◆ブレッド


「ピーナッツとバナナのクロワッサン」

価格:300円

バナナの甘みがふんわりと広がるクロワッサン。アクセントにピーナッツクリームでコーティング。


「八朔のクリームデニッシュ」

価格:350円

爽やかな甘みとほのかな苦みが特徴の八朔を贅沢にのせた、春らしいデニッシュ。


「桜海老と春キャベツのアヒージョ」

価格:350円

甘みが凝縮された春キャベツに桜えびを合わせアヒージョ風に仕上げた、食べ応えも十分の絶品パン。


「しらすとラタトゥイユのガレット」

価格:350円

旬のしらすにとろっとした卵黄ソースを合わせた春らしいガレット風ブレッド。

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