2019.01.07
寒い冬を楽しくしてくれそうな、可愛い「イチゴサンド」を表参道で発見した。ピンクのパンとのコントラストがすこぶるキュートなのだ。
「ザ ストリングス 表参道」にある『Cafe & Dining ZelkovA(カフェ&ダイニングゼルコヴァ)』では、可愛いパフェなど、イチゴを楽しめるメニューを提供中。
2FにUPすれば、『バー&グリル ダンボ』で「バーガー」などの食事をいただける。スイーツが苦手ならこちらがおすすめだ。この冬、表参道デートの有力候補になりそう。
可愛い仕掛けが盛りだくさん!
『ZelkovA』のおすすめ2品はこちら!
※価格はすべて税込・サ別
「ソルティストロベリーパフェ」
スポイトに入ったソルティライチは、苺の甘みを一層引き立てるアクセント。食べる時の仕掛けも楽しい。
パフェを構成するのは、バラと苺のソースの上にクッキー生地、ローズシロップ漬のクランベリーとラズベリー入りのヌガーグラッセ、苺ソルベ、バラとライチのジュレ。
トップにはなめらかなクレームダンジュと苺をデコレーション。果実の断面がみずみずしく、思わずパシャリな一品だ。
「ピンクのいちごサンド」
旬の国産イチゴを、クリームとピンクのパンでサンド。生クリームにマスカルポーネを加えた濃厚クリームは、甘酸っぱいイチゴと相性抜群だ。
添えられた自家製のいちごのコンポートとヨーグルトを加えると、味の変化も楽しめる。開放的なテラス席で、ピクニック気分を楽しむのも素敵!
『バー&グリル ダンボ』の期間限定メニューも要チェック!
※価格はすべて税込・サ別
「ザ ストリングス 表参道」2Fにある『バー&グリル ダンボ』。
1つ階をUPすれば、NYスタイルのお洒落なオールデイダイニングに。「DUMBOバーガー」や、1日7組限定の「アフタヌーンティー」が、おなかを満たしてくれる。
「オーバーフローイングチーズバーガー」
シグネチャーバーガー「DUMBOバーガー」にチェダーソースを注射器で注入(!)するのがこの「オーバーフローイングチーズバーガー」。
バンズの間からあふれ出すチーズの様子は動画映え必至! チェダーチーズのスライスとソースのダブルチーズで、チーズ好きにはたまらないボリューム満点の一品に。
「ニューヨークアフタヌーンティー」
店名にも冠された、ニューヨークで今注目の地区DUMBO(Down Under the Manhattan Bridge Overpass)。
最先端のアートや音楽が生まれ続ける同エリアからインスピレーションを受けた、新感覚のアフタヌーンティーがこの「ニューヨーク アフタヌーンティー」。
1日7組限定で、季節ごとに器の中身が変わるというコンセプトのアフタヌーンティー。冬は、光り輝く雪が彩るNY郊外の街並みをイメージしたデコレーションで登場!
フードはヘルシー思考のニューヨーカーにならい、ビジュアルはカラフルでポップながら、スーパーフードや低糖質、美容効果の高い食材を使用。
まずは「チェリートマトとビーツのサラダ バルサミコドレッシング」と、鶏ガラをじっくり煮込み豆乳とあわせた「カボチャと豆乳のクリームスープ」でビタミンとコラーゲンをたっぷりチャージ。
セイボリーには、低脂肪で低コレステロールの信玄鶏を使用した「信玄鶏胸肉の真空低温調理 レモンエミュルションソース」、抗酸化作用のあるサーモンと黒ゴマを掛け合わせた「スモークサーモンと黒ごまのムース 香草を添えて」。
さらに“生命の木”と呼ばれるほど栄養価の高いデーツとスーパーフードのキヌアを組み合わせた「デーツと自社発酵チーズの“クリスピーキヌアボール”」も味わえるなど盛りだくさん!
スイーツには、大豆粉を使用し低糖質に仕上げた「ソイラズベリーケーキ」をはじめ、美肌効果が高い豆乳をふんだんに使った「豆乳とブルーベリーのムース」、「豆乳ホイップストロベリーコーン」。
ビタミンCを豊富に含んだローズヒップとミントの爽やかな味わいを楽しめる「ローズヒップロリポップ」。
また、美容効果の高いアーモンドミルクで作ったカスタードを使った「低糖カシスシュークリーム」や、「アーモンドミルクのいちごタルトレット」、「アーモンド仕込みのレモンマカロン」をラインナップ。
一品一品が美味しくて、存分に堪能しても背徳感なし!この魅惑のアフタヌーンティーもぜひお見逃しなく!
■店舗概要
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
カフェ&ダイニング ゼルコヴァ/ザ ストリングス 表参道
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『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
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