麻布でおでんが食べたくなったらこの店だ！今夜行きたい穴場の名店５選(3/4)[東京カレンダー

※こちらの店舗は、現在閉店しております。

カウンターの目の前には、圧巻のおでん鍋

毎日注ぎ足す秘伝の出汁で作る懐かしい味『おとら西麻布』

西麻布交差点すぐ側にある『おとら』では、愛媛県の郷土料理や瀬戸内鮮魚・四国の味覚を都内で堪能できる。

特製おでんは、毎日注ぎ足す秘伝の出汁が染み込んだ昔ながらのどこか懐かしい味。

カウンターの目の前にある大きなおでん鍋は圧巻。盛り合わせでオーダーも可能だが、鍋の中からお好みの具材をチョイスするのもまた楽しい。

おでんの他にも、手打ち麺を使ったコシのあるうどんや毎朝送られてくる瀬戸内海直送の新鮮な魚介が人気。こだわりの地酒と共にしっぽりと2人の時間を楽しんでいただきたい。

焼き豆腐、がんも、ロールキャベツ、牛筋。透き通るお出汁であっさりといただく

黒色を基調とした落ち着いた雰囲気のカウンター席

鴨のコンソメスープで炊いた大根に、赤ワインで煮込んだ牛ほほ肉がのる（牛の代わりにとろろ昆布も選べる）。おでん種はほかに、牛タン九条葱、がんもどき、ロールキャベツなど旬により変化する

西麻布の住宅街に潜む隠れ家一軒家『おでんびのむ』

炭火焼とワインを楽しめるビストロ『レ･ビノム』の姉妹店、西麻布の住宅街に潜む隠れ家一軒家『びのむ』。

供されるのは、前菜とおでん、土鍋で炊き上げる季節のご飯とデザートで構成する「おまかせコース」（8,400円～）のみ。多彩なおでんから自分好みの5つを選択することが出来、自分好みのコースを組み立てられる。

とはいえ、おでん種を煮込むのは和風だしではなく鴨のコンソメスープだ。それも6年前の開店以来注ぎ足されているもので、口に含めばタネの味わいと共に、スープの香りと旨みがブワッと広がる。