2018.10.15
「“食欲の秋”を美味しいスイーツで満たしたい!」という人に、おすすめのアフタヌーンティーが「ホテルニューオータニ」から登場!
それは大人気“スーパーシリーズ”の「スーパーモンブラン」、「スーパーメロンショートケーキ」なども味わうことができる「アフタヌーンティーセット ~秋~」。
同ホテルでしか味わうことができない、こだわりの逸品が集結しているのだ。
優雅な午後のひと時を過ごすのなら、
極上スイーツも堪能できるアフタヌーンティーで決まり!
「ホテルニューオータニ」のティー & カクテル『ガーデンラウンジ』にて、11/30(金)までの期間限定で提供されているのが「アフタヌーンティーセット ~秋~」。
上段には高い人気を誇る“スーパーシリーズ”、中段には『パティスリーSATSUKI』のグラススイーツとシュークリーム、マカロン、下段には同ホテル伝統の「ローストビーフサンドウィッチ」……。
まさに、「ホテルニューオータニ」の美味しさが敷き詰められた特別なアフタヌーンティーなのだ。
極上のケーキを存分に味わえる夢のようなセット
中でもやはりスイーツ好きには堪らないのが“スーパーシリーズ”だろう。
先日も紹介した「ホテルニューオータニ」の“秋の風物詩”「スーパーモンブラン」をはじめ、「スーパーメロンショートケーキ」、「東京スーパーチーズケーキ」をアフタヌーンティーセット用にリサイズして用意。
「スーパーメロンショートケーキ」には、静岡県産の糖度14度以上のマスクメロンを使用している。
スポンジにはホテルオリジナルの「玄米卵」と長崎県産「鶏卵」、生クリームには福岡・大牟田産の低温殺菌クリームを採用しており、砂糖は和三盆糖ときび砂糖をブレンド。
淡く繊細なメロンの味わいを最大限に生かながらも、ケーキとしての完成度も追求した究極のフルーツケーキなのだ。
しっとりと焼き上げられている「東京スーパーチーズケーキ」。
土台となるのは、自家製ブレンドのシリアルを混ぜこんだ特製生地。底面には大粒レーズンを3日間かけて漬けこんだ自家製ラムレーズンを敷き詰めている。
トップにのせた風味豊かなアーモンドミルククリームの下にはザラメが忍んでおり、ふんわり、しっとりとした食感にアクセントをプラス。
ジャージー牛乳のコクと自家製ラムレーズンのハーモニーが絶妙な、大人のチーズケーキに仕上がっている。
高い人気を誇る“スーパーシリーズ”3種を一度に食べられる機会は、そうそうないこと。ぜひこの機会に、極上のケーキを満喫してみてはいかが?
「ホテルニューオータニ」が贈る、
贅沢なアフタヌーンティーセットのメニューをご紹介
提供期間:11/30(金)まで
価格:1名 6,200円(税・サ別/紅茶付(ポットサービス))
時間:15:00~18:00
※2日前までの予約制
【上段】
(一番左から時計回りに)
「東京スーパーチーズケーキ」
「スーパーメロンショートケーキ」
「マロンタルト」
タルトに和三盆カスタードとホイップクリームを絞って、仕上げに栗の甘露煮をトッピング。シンプルだけど大粒の栗の味わいを楽しめる一品。
「オペラレジェール」
シロップをたっぷりと含ませたアーモンド生地にバタークリーム、チョコレートガナッシュを重ねている。コーヒーとココアの風味も効いた伝統的なケーキ。
「スーパーモンブラン」
【中段】
(左上)「新豆カン(グラス)」
イチゴとマスクメロン、ミントのエキスを抽出した特製寒天が彩りを添える。底には自家製黒蜜ゼリーが。
(真ん中)「マロンプリン(グラス)」
メインであるプリンに、カラメル、ホワイトチョコとアーモンドクリームのジュレ、栗の甘露煮、羊羹くず、アーモンドミルククリームが層仕立てとなっているスイーツ。
(右上)「ブドウゼリー(グラス)」
濃厚なグレープ、アーモンドホワイトチョコレートのジュレに、フレッシュなピオーネとシャインマスカットをトッピング。ジューシーでまろやかな味わいがクセになる。
(右下)「新edoシュークリーム」
普通のシュークリームようだが、中には藻塩が効いた黒蜜あんこ、黒蜜ゼリー、豆乳カスタードや羊羹ジュレが詰まっている。
【下段】
(前から)
「フルーツサンドウィッチ」
キウイ、イチゴ、マンゴー、メロン、ブルーベリーをホイップクリームとともにサンド。フルーツを存分に堪能できるのがポイント!
「ローストビーフサンドウィッチ」
ホテル伝統のローストビーフをたっぷりと挟み込んだサンドウィッチは抜群の満足感。
【別皿&紅茶】
「マロンスコーン」
ホワイトシリアルと栗の粉に、渋川栗と大納言を練りこんで焼き上げたスコーン。
表面はグラサージュし、ホワイトチョコレート、栗、隠し味の「ひんぎゃの塩」をふりかけている。栗をふんだんに使っているので、まるで栗を食べているような風味の豊かさが特徴。
「紅茶 ポットサービス」
・ダージリン
・アッサム
・ニルギリ
・季節の紅茶
・アフタヌーンティー
・アールグレイ
■店舗概要
店名:ガーデンラウンジ
住所:千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ガーデンタワー 6F
営業時間:7:00~22:00
電話番号:03-5226-0246
HP:https://www.newotani.co.jp/
tokyo/restaurant/gardenlounge/
【予約先】
URL:https://www.tablecheck.com/
shops/newotani-tokyo-gardenlounge/reserve
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
ガーデンラウンジ/ホテルニューオータニ
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