2018.09.15

もはや研究所のような個性派寿司店！予約必須の人気店をご紹介

#魚介・海鮮

佐賀県唐津産のアカウニ ※使用するうには時期により異なる

うに好きが夢にまで見た「うに」の握りがここにある！

ぜひコースに追加でオーダーして欲しいのが、こちらの「うに」。シャリの周りを埋め尽くすように盛りつけられたうにという迫力のビジュアルで登場し、見た瞬間に歓声が上がる一貫である。

うに好きの人が夢見る「大量のうにを一気に食べたい」という望みを叶えたいという岡田氏の想いから誕生した奇跡の寿司だ。

予約方法は、公式WEB上の予約フォームの備考蘭に「あのうにが食べたいです」と記載すればOK。

「牛肉握り寿司8」（4,000円）

昼は、寿司のコースだけでなく「生ゴマサバ定食」（2,100円）、「ビワマス寿司1人前」（3,000円）なども提供。

おすすめは、群馬県渋川市の石坂牧場の恵美さんが育てた牛さんである「Emeat（エミート）」を使用した「牛肉握り寿司8」。塩胡椒、茶塩、自家製タバスコ、ケイパーなど、8種の味付けで味わう牛肉寿司である。

エミートの良質な脂が生む、甘みと旨みによりあっさりと味わえる一皿だ。

ギャラリーも併設している

電話での予約は受け付けていないので、公式サイトの予約フォームから予約してから訪れよう。

普段から寿司を食べ慣れている人にこそ訪れて欲しい名店『酢飯屋』。ランチで気軽に、この感動を体感してみてはいかがだろう？

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。

この記事で紹介したお店

寿司・酢飯屋

Area gold

神楽坂

I restaurant mini

鮨

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