7月4日、青山にオープン！人気パティスリーの絶品〆パフェも楽しめるブリュワリーがスゴい！

さらにフードだけじゃない、もうひとつの“ペアリング”も注目！それが、様々なフレーバーで自分好みの味にアレンジできる「ビアサワー」だ。

“最高のペアリング体験”をコンセプトに掲げるお店だけに、これまではお目にかかれなかった意外な「ビール×◯◯」と出合うことができるはず。

たとえば、自家製レモネードと合わせる「レモンビアサワー」は、レモンサワーのようにすっきり飲めて、ビールが苦手な人にもオススメ。

他にも、エスプレッソを使ったビターな一杯や、ローズの芳醇な香りが魅力の上品な一杯など、奥行きのある味わいのビールに変身するビアサワーの世界。ぜひ一度お試しあれ！

〆にはやっぱり甘いモノ。ビールの後にこだわりの“大人スイーツ”はいかが？

ビールと食事の締めくくりにはもちろん、ビアサワーとのマリアージュにもぴったりのスイーツも充実！

系列店『Pâtisserie & Café DEL’IMMO』のショコラティエが手がける逸品の数々は、他のブルーパブのスイーツメニューとは一線を画す本格派。

ビターなチョコレートに加え、ビールやお酒のジュレなどアルコールを巧みに使用。大人のための贅沢なスイーツタイムをご堪能あれ！

・「IPA」口に含んだ瞬間に広がる濁りのない旨みと鮮烈な苦味、そしてそれらを丸く包みこむ華やかな香りが特徴のビール。

・「クアトロ」ピルスナービールの伝統を維持しつつ、麦芽とホップのブレンドが醸し出すキレ味となめらかな喉越しのバランスが絶妙。

・「ブラック」ドイツビールに代表される芳醇なラガータイプの黒ビール。ローストモルトの香ばしいほろ苦さと、ほのかな甘みのハーモニーが楽しめる。

・「オリジナル」ピルスナービールの原点に立ち返った無ろ過樽生ビール。富士山麓の地下天然水を仕込水に使った贅沢で新鮮な味わいをどうぞ。

・「ホワイト」ベルギー・ホワイトタイプのエールは大麦麦芽と小麦麦芽が主原料。爽やかな酸味、甘みに加え、深みがありながら透き通るような味わいが特徴。

・「ビター」しっかりとしたボディーとホップの苦味が強いエールタイプ。柑橘系の香りと苦みコクのバランスが絶妙なアメリカンスタイルのアンバーエール。

「レモンビアサワー（ドライ/スウィート）」

レモンの酸味とホワイトビールの華やかな香りが、爽やかさを一層引き立てる一杯。
苦さが程よく中和され、今までビールが苦手だった人でも楽しめる味に。

「ベリーベリービアサワー（ドライ/スウィート）」

甘みと酸味のバランスが取れたラズベリービアサワー。
ラズベリーシロップとビールのペアリングで生まれた、爽やかな味わいとキレイなビジュアルを楽しんで！

「ポートランドエスプレッソ」

IPAならではの力強い苦味と、エスプレッソのコクがある苦味がマッチした大人の味わいに酔える一杯。
アクセントにはバニラとオレンジの香りをプラス！

「ソフィアローズ」

ローズの上品な香りが彩りと味わいに深みを添える、オリジナルペアリングビール。
すっきりしたホワイトビールとローズの相性は抜群。華やかなローズの香りはリラックス効果も期待できる、女性におすすめのサワー。

「オリジナルビアチキン」

価格：750円

お店のスペシャリティメニューがこれ！
チキンを特製のビールに漬け込んで旨味を凝縮。オリジナルブレンドのスパイスも絶品な最強のおつまみ。

「フライドポテト」

価格：780円

IPAをはじめ、濃厚な味わいのビールには特に相性抜群のフライドポテト。
マヨネーズやアイオリソースをディップしてご賞味を！

「トマホーク」

価格：8,600円
※要予約

斧のような迫力満点の骨付きのリブロースをじっくり丁寧に焼き上げた一品。赤身と脂身の絶妙なバランスを楽しんで。

ご覧の通りのインパクト抜群のボリュームはパーティーにぴったり！

「ブラックビールのガトーショコラ」

価格：650円

黒ビールとのペアリングでも楽しめるガトーショコラ。
中のガナッシュにビールを加え、頬張るとほんのりビールの風味が口に広がる一品に。

「ショコラオランジュ」

価格：950円

チョコソース、パイ生地、チョコクッキーをベースに、オレンジやグレープフルーツ、ブラッドオレンジソルベ、ビターチョコレートアイスなどを添えた贅沢なパフェ。
フレッシュな酸味と甘味のハーモニーを楽しむことができ、ビールと食事の締めくくりにピッタリ。

「ピーチメルヴァ」

価格：950円

桃とお酒のジュレや桃ピューレをベースに、バニラのアイスとピーチソルベを添えた大人なパフェ。

お酒をかけるとココナッツメレンゲが溶け、最後にはカクテルとしても楽しむことができる“2度楽しい”贅沢な逸品。

■新店概要

店名：BEER& 246 aoyama brewery（ビアランド ニーヨンロク アオヤマ ブリュワリー）
住所：港区北青山2-3-1 B1F
営業時間：
【月曜～金曜】
ランチ：11:00～14:00（L.O.13:30）
ディナー：17:30～23:00（L.O.22:30）
【土曜】
15:00～22:00（L.O.21:30）
定休日：日曜・祝日
電話番号：03-6812-9895