幸せホルモン、肥満予防、更には美肌成分まで！？赤ワインを飲めば、もういいことしかない！(2/2)[東京カレンダー

――いいことだらけじゃないですか！　どんなワインにもレスベラトロールは含まれてるんですか？

柳「いい質問！　まず白ワインに含まれてるレスベラトロールの量は非常に少ないので、これらの効果は期待薄。赤ワインの中でもとくに多いのがピノ・ノワールだそうだ。

ピノ・ノワールは果皮の薄い品種でそれゆえにカビ病に弱く、栽培の難しい品種とされている。ところが、そのカビ病から身を守るために、抗カビ成分であるレスベラトロールをせっせと作り出すんだって。」

――ピノ・ノワール！　ブルゴーニュの赤ワイン用品種ですね。世界で最も高価な赤ワイン、ロマネ・コンティもピノ・ノワールから造られてますよね。

新職場の飲み会で狙うはオレゴンのピノ・ノワール

柳「モリリン、よく覚えてたね。これなら東カレの卒業証書を安心して渡せるよ。そう、ピノ・ノワールはフランスのブルゴーニュ地方原産。カベルネ・ソーヴィニヨンが知性を刺激する品種なのに対し、ピノ・ノワールは官能に訴える品種という人もいる。

元のお題目に戻れば、鬱状態を振り払い、場の雰囲気を和ませる効果がある……かも。つまり五月病にも効果ありだ。これはあくまで僕の私論に止まるけどね。」

――それで、柳さんおすすめのピノ・ノワールは？

柳「ふむ、ロマネ・コンティをおすすめしても、モリリンの財力では無理だろうから、うん、最近試した中ではこれがよかったな。

アメリカ・オレゴン州のピノ・ノワール。オレゴンのテロワールを熟知するケン・ライトが造るだけあって、新世界のピノにしては珍しく土地の味がして魅惑的。卒業のお祝いに一本、モリリンに贈って進ぜよう。」

――わーい、やった！　美白だ美白！

柳「もとよりモリリンに五月病の心配などなかったみたいだね。」