女子は絶対に大好き!銀座でのディナーデートの〆に濃厚なチョコパフェはいかが?

銀座の街並みを我がものにできるテラスが人気!おなじみGINZA PLACE内『ビストロ マルクス』から、極上のスイーツタイムを約束する新メニューを紹介したい。

それが、「アフタヌーンティー“ルージュ”」と、20:30から提供スタートとなる「GINZA4丁目(シメ)パフェ」だ。

開放的な昼下がりを楽しんだり、ディナーデート後に夜風を浴びながら銀座の夜景を満喫したり。

お好みのシーンに合わせて、最高のロケーションのテラスと絶品スイーツが演出するひと時をご堪能あれ!


新作アフタヌーンティーと夜パフェで、とっておきの優雅な時間を

4月から提供が始まった『ビストロ・マルクス』のアフタヌーンティー。今回は“ルージュ”と銘打ち、赤をキーカラーとした情熱的なアフタヌーンティーを展開する。

印象的なルージュ色のトップクロス、そしてオリジナルで作製したという底面が赤く染め付けられた有田焼「李荘窯」の器を使用。

スコーン、ミニマルクスバーガー、スイーツなどがのったキュートでエレガントなティースタンドが、眼下の銀座の街並みに映える!

「GINZA4丁目(シメ)パフェ」は、モヒートや濃厚なチョコレートをフィーチャーした、個性的な4つのバリエーションをラインナップ。

恵比寿「Verre」が手がけた気泡がアクセントの特注グラスも必見。それぞれのパフェの魅力を引き立て、フォトジェニックな見た目に一役買っている。

ディナーのシメに、ふらりと楽しみたい極上の夜パフェ。銀座の夜を締めくくる、遊び心たっぷりのひと時を楽しもう!

昼と夜、それぞれの銀座を満喫
『ビストロ・マルクス』の新メニューたちがこちら!

充実の逸品揃い!「アフタヌーンティー”ルージュ”」

価格:7,600円(2名さま利用 税・サ込)
提供時間:14:00~16:30(L.O.15:30)


【上段】

(左下から)
・「タルトレットフランボワーズ」
アーモンドクリームを絞って焼き上げたタルトにフランボワーズを乗せた真っ赤なタルトレット。

・「紅茶のパウンドケーキ」
マリアージュフレールのフレーバーティーを使ったしっとりパウンドケーキ。

・「ココナッツムース」
タルトレットブリュレの上にヨーグルトのムースを乗せて仕上げたココナッツ風味の一品。


【中段】

(左から)
・「エクアドル産カカオブラウニー」
エクアドル産「カミーノベルデ70%」を使用。香り高さが魅力のブラウニー。

・「スコーン」
温かい状態で提供される自家製のスコーン。

・「コーヒー風味のクッキーサンド」
見た目も可愛いクッキーサンド。中にはコーヒーバタークリームとレーズンをサンド。

【下段】

(左上から時計回りに)
・「マルクス最中」
フォアグラのムースを一口サイズの最中に入れて。和とフレンチの小粋なマリアージュを楽しんで。

・「ズワイガニとアボカド/トマトのエスプーマ」
蟹の旨味をアボカドで包みこみ、トマトのムースでさっぱりと仕上げた逸品。

・「イカスミサンドウィッチロール」
たっぷりの野菜でヘルシーに仕上げた、ほんのりイカスミが香る満足度の高いサンドウィッチ。

・「ミニマルクスバーガー」
『ビストロ・マルクス』自慢のブリオッシュで和牛パティをサンド。人気のバーガーがキュートな一口サイズに!

別盛り:「柑橘とカモミールのジュレ、クロテッドクリーム、いちごの自家製コンフィチュール」
高知県・白木果樹園から届く小夏とカモミールのジュレを小さなグラスで用意。自家製のルバーブのコンフィチュールとクロテッドクリームはスコーンに付けて。

ドリンク:コーヒー、紅茶、ハーブティー、11 種類の中からおかわり自由

銀座の夜はコレでシメる!「GINZA4丁目(シメ)パフェ」

提供時間:20:30~23:00
※日曜・祝日は提供しておりません


「“Barbe à papa” sur Mojito(バーバパパとモヒート)」

価格:1,600円(税・サ別)

モヒートを爽やかなデザートにアレンジ。
フレッシュのミント、ミントのジュレ、タピオカなどにバーバパパ(綿菓子)をこんもりトッピング。見た目のインパクトも十分のパフェ。


「Coupe au chocolat(CAMINO VERDE 70%)(クープ・オ・ショコラ(カミーノ・ヴェルデ 70%))」

価格:1,800円(税・サ別)

エクアドルのカカオ「カミーノ・ベルデ 70%」を使用した、チョコレート好きのためのプレミアムな一品。
濃厚なチョコレートのクリーム、ブロンズチョコレートのクリーム、クランブル、パイ生地、ソルベなど、様々な食感を楽しんで。


「Coupe aux fruits rouges(クープ・オ・フリュイ・ルージュ)」

価格:2,000円(税・サ別)

ババ・オ・ラム、赤いフルーツ、ルバーブのコンポートのパフェ。
上から苺のエスプーマ、ヴァニラアイス、ヴァニラの生クリームをトロリとかけ、酸味と甘みを楽しめる色鮮やかな一品に。


「“KONATSU” et camomille, sorbet coco litchi(小夏とカモミール、ココナッツとライチのソルベ)」

価格:2,200円(税・サ別)

高知県・白木果樹園の小夏とカモミールのジュレ、ライチ、タピオカ、ブランマンジェ、レモングラス、アニスを使用。
柑橘の香りを効かせたシロップを注いで、ココナッツとライチのソルベを添えたさっぱりとしたデザート。

■店舗概要

店名:BISTRO MARX
住所:中央区銀座5-8-1 GINZA PLACE 7F
営業時間:11:30~16:30/18:00~23:00
定休日:年中無休
HP:http://www.bistromarx.jp/special/special_180529.html
※「アフタヌーンティー”ルージュ”」ならびに「GINZA4丁目シメパフェ」のメニュー内容は時期により変更となります。

【予約・問い合わせ先】
TEL:03-6280-6234

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