2018.06.22
噛むほどに肉の旨みが口いっぱいに広がるスペシャリテが絶品!
『アロマフレスカ』の代名詞とも呼べるスペシャリテが「和牛のビステッカ アロマフレスカスタイル」である。
月齢32ヵ月の処女牛の熟成ロースを分厚くカットし、その表面を炭火で炙った後、肉の中心温度が45~46℃になるポイントで約1時間、じっくりと火を入れる。ラストに再度炭火で軽く炙り、周囲の肉をそぎ落とし完成。
テーブルへと運ばれる瞬間が最高の美味しさになるように計算し尽くされたスペシャリテは、柔らかく美しいレアな質感を保ちつつも、しっかりと火の入った香りを宿し、噛み締めるたびに肉汁が溢れ出す…この美味しさは食す人全てを脱帽させてしまうほど。
名店でのひと時をヱビスビールがアシスト
原田シェフが手がける料理は、運ばれてきた瞬間にあたりにふわりといい香りが漂う。
この香りが、食欲を刺激する最高のスパイスとなり、最初の一皿からデザートまで続くひと時をより贅沢なものへと昇華してくれるのだ。
そんな名店の旬を活かした料理とともに、ヱビスビールを味わえば初夏の訪れを感じることができるだろう。
おすすめ記事
2016.01.17
都内トップシェフたちが推薦する「俺の鍋」4選
2021.05.22
「本当に、トロけました…!」弘中綾香が、あざとさ全開で唸った焼き鳥の新店とは?
2019.06.08
さらっと食べられるのに満足度高し!贅沢気分なごちそう茶漬け6選
2015.11.03
グルメ大好き、覆面OL美咲が行く
覆面OL美咲の辛口採点表。恵比寿の人気ビストロに突撃!
2017.07.30
その一皿にすべてを賭ける!大人が知らないとマズイ六本木の王道レストラン4選
2024.02.11
バレンタイン直前でもまだ間に合う!大丸東京店バイヤー厳選のおすすめチョコ5選
2021.09.01
疲れ気味の身体へスタミナチャージできる、栄養満点の“ネバネバ”グルメ5選
2022.07.31
「こんなの初めて!」デートで恋人が驚く食体験を。この夏、訪れたい新店4選!
2018.06.03
見ているだけで幸せなぷっくり感!南部鉄器で焼き上げるホットケーキが絶品!
2021.03.10
丸の内OLの御用達といえばココ!女性の満足度が圧倒的に高き名店4選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!