2018.04.20
六本木デートで本命の彼女をオトしたいなら、いつもの定番スポットへ連れて行くのは何だかつまらない。
そこでおすすめしたいのが、3/9にリニューアルした「ザ・リッツカールトン東京」45階のレストランだ。
「East meets West」をテーマに、シックな色調や和の要素を融合させたモダンなデザインを採用し、より艶っぽく、高級感のある雰囲気へと変貌。
生まれ変わったエレガント空間、最高の食事、そして温かいサービスによって、どこよりも新鮮でロマンチックな時間を過ごせる場所であることは間違いない!
六本木で本気のデートをするなら、これから紹介する2店を切り札として知っておこう。
絶品料理と圧巻の夜景で、デートの成功をお約束!
『アジュール フォーティーファイブ』
ミシュランの星を3年連続で獲得しているモダンフレンチレストラン『アジュール フォーティーファイブ』。
パティシエ経験もある料理長・宮崎慎太郎氏の繊細かつバランスの優れた味付けは、舌の肥えた人たちをも唸らせるほど。果実のソースも巧妙に取り入れた料理が大絶賛されている。
そして忘れてはならないのが、抜群の景観。東京タワーを眼前に、美しいスカイラインや東京湾まで一望することができる。
絶景デートスポットの鉄板と言われるほど大人気の同店は、「今日こそは!」という意気込みのデートにぴったり。彼女をここへ誘えば、デートの成功は約束されたも同然だ。
緻密に計算された、極上の料理の数々をご紹介
「ラカン産鳩のロースト」
濃厚なソースをかけることが多い鳩だが、あえて紫キャベツの酢漬けで作った酸味のあるソースを合わせることによって、鳩の滋味深さがより引き立てられている。
鳩のもも肉をマリネしてじゃがいもの細切りで巻いたフリットも添えられ、鳩を存分に堪能することができる一皿。
洗練された店内で、革新的なグリル料理を!
『タワーズ』
ライブ感溢れるオープンキッチンや東京の景色を見渡せる大きな窓など、45階という立地ならではの開放的な空間が魅力の『タワーズ』。
大人のシックさとモダンさを感じさせる内装のため、六本木では難易度の高いランチデートでも、ムードを演出できる貴重な存在だ。
コンテンポラリーグリルに生まれ変わった同店は、多様なソースと共に斬新なグリル料理を提供。ディナーはもちろん、ブランチやランチでも楽しむことができる。
豊富なワインセレクションも自慢なので、至高のマリアージュもお任せあれ。グルメ偏差値の高い彼女も、満足すること間違いなし。
コンテンポラリーなメニューは、素材を活かすソースに注目
5月には、「ルーヴル美術館展」とコラボしたスペシャルメニューも登場!
名画にインスパイアされたメニュー!
『アジュール フォーティーファイブ』の「Menu de Louvre」
5/30(水)から「国立新美術館」で開催される「ルーヴル美術館展」に合わせ、料理長の宮崎氏が特別メニューを用意。
「Menu de Louvre」は、「ルーヴル美術館展」のメイン作品のひとつ、ヴェロネーゼの《美しきナーニ》に描かれている青いドレスから着想を得たという。
キャンバスに見立てたお皿の上は、オマールブルー、フロマージュブルー、ボリジブルーという名前にブルーがつく3種の食材で、まるで絵画のように仕上げ。
芳醇な味わいの最高級オマールと濃厚なチーズ、そして爽やかなボリジブルーで、目、鼻、舌すべてが刺激される一皿は要チェックだ!
『タワーズ』では、2夜限定のコラボレーションディナーを開催!
『タワーズ』では、「ルーヴル美術館」があるパリの美食を感じられる、フランス人シェフ2人によるフォーハンズディナーが行われる。
今回、『アラン・デュカス』をはじめとする三つ星レストランでシェフを務め、現在は大人気レストラン『パピヨン』でオーナーシェフとして注目を浴びている、クリストフ・サンターニュ氏を招聘。
「ザ・リッツ・カールトン東京」の副総料理長ならびに、同店の料理長でもあるフランケリー・ラルーム氏との夢の競演が実現し、前菜からデザートまで、それぞれが手掛けた全6品が披露される。
このコラボレーションでは、ソムリエが厳選したペアリングメニューも展開。2夜限定ですぐに席が埋まってしまうことが予想されるので、予約するなら早めがおすすめ。
【メニュー】※()内はメニュー担当シェフ名
・ ホワイトアスパラガス ソレル コーヒー(サンターニュ氏)
・ブルーロブスター トマト バニラ(ラルーム氏)
・おすすめ鮮魚 ブラックオリーブ ビターハーブ(サンターニュ氏)
・天然マス 葉玉葱 モミの香り(ラルーム氏)
・プラチナポーク 海の香りのコンディメント(サンターニュ氏)
・リュバーブ アボカド さまざまなスパイス(ラルーム氏)
■店舗概要
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
アジュール フォーティファイブ/ザ・リッツ・カールトン東京
タワーズ/ザ・リッツ・カールトン東京
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