2018.02.23
こんなにプリッと柔らかなあわびは初めて!
お刺身と同様に、「あわびのステーキ」を目当てに訪れる人も多い。
千葉県産のあわび、活きた状態で仕入れ、注文が入ってから貝から外して焼き上げられるあわびは、歯が不要なほどの柔らかさ。
バターと醤油、酒を合わせて作るコクのあるソースもお酒のペースを上げてくれる。
新鮮なお刺身に、白子、牡蠣、佐賀牛、そしてあわびまで……贅の限りが詰め込まれたコースが、7,000円とは驚きである。
この地で20年以上続く『花未月』は、一度来たらリピート必至。会食や接待での利用も多く、大人がゆったりと寛げる空間となっている。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
花未月
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