夕方からずっとお肉の事を考えてる貴方へ Vol.7

バーニーズが入るあの銀座のビルで怒涛の肉尽くし!大人が悶絶する肉割烹はここだ!

  • 「八寸」。手前から時計回りに牛の八幡巻き、ミノの唐揚げ、サーロインのたたきの胡瓜和え(左)と塩昆布和え、ゲンコツ芋のすり流し、カイノミの握り。中央は、河豚のぶつ刺し

  • 「サーロインのしゃぶしゃぶ」。すっぽんスープにさっとくぐらせて提供。赤身の強いサーロインを選んでいるため、後口はあっさり

  • 「但馬牛ヒレ肉の炭火焼ステーキ(1人前100g)」。周りは、カリッとしてジューシー

  • 土鍋御飯は、長野・川久保米穀こしひかり(写真)と広島・よしろう農園のミルキークィーンの2種類を用意。余った御飯はおにぎりにしてお土産にしてくれる

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