2017.11.07
速水もこみちの夜BAR、夜メシ、夜レシピ Vol.29いま、グルメな人がこぞって訪れている渋谷2丁目。表参道に近く、青山学院大学に近いエリアだが、ここに最近、かなりエッジの効いたお店が出来たという。
果たして、どんなお店なのか。速水もこみち氏が訪れた。
トリュフパスタのみ。その潔ぎよさが今っぽいですね
『OUT』
渋谷2丁目に夏にオープンした『OUT』のフードメニューは、トリュフパスタ一種類のみ。そのパスタを、赤ワインとともにレッド・ツェッペリンを聴きながら楽しんでもらうのが目的という、超個性派店だ。
オーナーは、3人のオーストラリア人。専門店が多い東京だからこそ、こういったチャレンジができると、考えたという。
速水氏もこれまでにないコンセプトに感心した様子。
「トリュフパスタで勝負することで、他店と一気に差別化できていますよね。トリュフ料理は高級店でしか食べられないというイメージがあったけれど、ここは誰でも気軽に食べられるのも新しい。ロックがBGMなのもカジュアルに楽しめる秘訣ですね」
店名の『OUT』はレッド・ツェッペリンの8枚目のアルバム「In Through The Out Door」から。
店名の『OUT』には、まさしく〝別の角度から攻める〞という差別化の意味も含まれている。電話もなく予約もとらないため、気がむいた時にふらっと入ることも可能。
料理は券売機によるオーダー。つまりはラーメン屋のノリでトリュフパスタを食べられるのだ。それはひとり飯にも最適な環境ということでもある。加えて建築家の小坂 竜氏が手がけた内装はとびきりスタイリッシュだ。
この記事で紹介したお店
アウト
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