2017.09.06
虎ノ門ヒルズにあるレストラン『Pirouette(ピルエット)』では、食事を締めくくる最後の料理(デセール)として、かき氷を1年中楽しむことができる。
今回紹介するのは、秋冬の新フレーバー。
タルトタタンやモンブランといったスイーツをそのままかき氷にしており、口の中でなめらかに溶けてすっと消えていくので、食後のデザートにぴったり!
かき氷の概念を打ち破る『Pirouette』スタイルの上品な一皿は、ディナーデートを締めくくるデザートとして、女性に喜ばれること間違いなしだろう。
秋冬の味を凝縮した、デザートに食べたいかき氷
『Pirouette』の「大人のデセールかき氷」では、秋冬だからこそ味わえるフレーバーを展開。
今月はりんご、10月は栗を用いた秋の味覚を堪能できるかき氷。11月は、秋冬の定番スイーツであるキャラメルポワールをイメージ。そして12月は、赤と白のコントラストがクリスマスを思わせる一皿となっている。
流行りのこんもりと盛られたかき氷とは異なる、食事の余韻をまとめあげる華奢で繊細なデセールは、大人だけが体験できる贅沢。
上品な甘さとやわらかな口どけの、スイーツかき氷に酔いしれてみては?
月ごとに異なる「大人のデセールかき氷」を紹介!
価格:各900円(税抜)※ビストロは別途サービス料
提供場所:ビストロ&カフェ
提供時間:ディナータイム 18:00~(L.O.21:30)
【9月】「タルトタタン」
フランスの伝統菓子”タルトタタン”の味わいを楽しむことができる。
氷は、自家製のキャラメルとりんごジュース、りんごの果肉をミキサーにかけてつくったピューレを削ったもの。そこにパイ生地をまぜこんだアイスクリームと生クリームを添えた、濃厚な口当たりの一品。
【10月】「モンブラン」
秋らしい香りのマロンアイスと、焼きメレンゲと牛乳をまぜて作るミルクセーキを思わせるかき氷をひとつに。上にマロングラッセとメレンゲをトッピング。
お好みでコニャックをかけて召し上がれ!
【11月】「キャラメルポワール」
大きな洋梨のコンポートがのった一皿。
フランスのプレミアムウォッカであるグレイグースと洋梨の風味をきかせたかき氷に、キャラメルアイスが絶妙にマッチ!熟した洋梨の上品な甘さを味わって。
【12月】「ショートケーキ」
目を惹く真っ赤な氷は、華やかでクリスマスらしさ満載!
スポンジケーキ風味のアイスクリームの上にいちごピューレの真っ赤なかき氷を盛り、生クリームといちごをトッピング。まるでショートケーキのような味わいのかき氷だ。
カジュアルシックに料理・素材・スタッフと交流できる『Pirouette』
2014年9月、ビストロとカフェとエピスリーをひとつにまとめた人と食との新しいコミュニティとして、虎ノ門ヒルズにオープン。
ビストロとカフェで使用する素材は直接契約先から仕入れており、その新鮮な食材やワインはエピスリーでも販売。
気軽さと上質の両立をテーマとして、食を通じてゲストやスタッフ、料理、食材をつなぐ場を展開する食の複合スペースだ。
■店舗概要
店名:Pirouette(ピルエット)
住所:港区虎ノ門1-23-3 虎ノ門ヒルズ ガーデンハウス 1F
営業時間:
■ビストロ&カフェ
ランチ:11:30~(L.O.14:30)
ディナー:18:00~(L.O.21:30)
■エピスリー
11:00~21:30
定休日:日曜・祝日
HP:http://pirouette.jp/
【予約・問い合わせ先】
TEL:03-6206-6927
URL:https://www.tablecheck.com/shops/pirouette/reserve/
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
おすすめ記事
2020.07.12
絶対に喜ばれるテッパン手土産
【新店】進化系シュークリームは「濃厚カカオ」のクリームが香り高い名品だ!
- PR
2024.03.28
「運転中、彼の●●なところにキュン!?」ドライブデートに関する東カレ女子の赤裸々な本音
2019.10.27
口にするとふわんふわん食感で消えてなくなるホットケーキ!週末に食べに行こう!
2019.12.16
圧倒的な再現度!本物にしか見えない○○型チョコレート5品
- PR
2024.03.27
海外セレブの間で「テキーラで乾杯」が流行中!お祝いの席にぴったりな、ラグジュアリーテキーラとは
- PR
2024.03.26
GWの予定はもう決めた?北海道&沖縄で絶大に支持されるリゾートホテル4選
2018.10.22
手土産に持って行けば喜ばれる!今しか食べられない贅沢ショコラスイーツ4品
2016.10.23
新鮮フルーツにサンドイッチまで!千疋屋、本領発揮の豪華イブニングティータイムが登場
2022.03.20
中目黒でお花見デートの途中に足を運びたい「ご褒美スイーツ」9選
2019.07.04
見た目はショートケーキ!生クリームにスプーンを入れると…!?
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.03.18
「そういうとこ」で振られる男
「元カノと復縁できるかも」と喜ぶ34歳男。タイ料理店でデート中、彼女の表情が曇り…
2024.03.19
Editor's Choice~fashion~
感度の高いイマドキ女子から大人気!モネ“睡蓮の池に架かる橋”がフェイラーのキュートなハンカチに
- PR
2024.03.21
Editor's Choice~beauty & wellness~ 特別編
仕事もプライベートも充実している人ほど、〇〇投資している!?当たり前すぎて意外な生活習慣とは
2024.03.22
大人の週末ToDoリスト
長澤まさみ出演の映画や、バンクシーの展示…今週末いくべきイベント3選
2024.03.24
Editor's Choice~hotel~
シャンパンのフリーフローをテラスで堪能!渋谷の最新ホテルで叶う華やかな女子会
この記事へのコメント