虎ノ門ヒルズにあるレストラン『Pirouette（ピルエット）』では、食事を締めくくる最後の料理（デセール）として、かき氷を1年中楽しむことができる。
今回紹介するのは、秋冬の新フレーバー。
タルトタタンやモンブランといったスイーツをそのままかき氷にしており、口の中でなめらかに溶けてすっと消えていくので、食後のデザートにぴったり！
かき氷の概念を打ち破る『Pirouette』スタイルの上品な一皿は、ディナーデートを締めくくるデザートとして、女性に喜ばれること間違いなしだろう。
秋冬の味を凝縮した、デザートに食べたいかき氷
『Pirouette』の「大人のデセールかき氷」では、秋冬だからこそ味わえるフレーバーを展開。
今月はりんご、10月は栗を用いた秋の味覚を堪能できるかき氷。11月は、秋冬の定番スイーツであるキャラメルポワールをイメージ。そして12月は、赤と白のコントラストがクリスマスを思わせる一皿となっている。
流行りのこんもりと盛られたかき氷とは異なる、食事の余韻をまとめあげる華奢で繊細なデセールは、大人だけが体験できる贅沢。
上品な甘さとやわらかな口どけの、スイーツかき氷に酔いしれてみては？
月ごとに異なる「大人のデセールかき氷」を紹介！
価格：各900円（税抜）※ビストロは別途サービス料
提供場所：ビストロ＆カフェ
提供時間：ディナータイム 18:00～（L.O.21:30）
【9月】「タルトタタン」
提供期間：9/30（土）まで
フランスの伝統菓子”タルトタタン”の味わいを楽しむことができる。
氷は、自家製のキャラメルとりんごジュース、りんごの果肉をミキサーにかけてつくったピューレを削ったもの。そこにパイ生地をまぜこんだアイスクリームと生クリームを添えた、濃厚な口当たりの一品。
【10月】「モンブラン」
提供期間：10/2（月）〜10/31（火）
秋らしい香りのマロンアイスと、焼きメレンゲと牛乳をまぜて作るミルクセーキを思わせるかき氷をひとつに。上にマロングラッセとメレンゲをトッピング。
お好みでコニャックをかけて召し上がれ！
【11月】「キャラメルポワール」
提供期間：11/1（水）〜11/30（木）
大きな洋梨のコンポートがのった一皿。
フランスのプレミアムウォッカであるグレイグースと洋梨の風味をきかせたかき氷に、キャラメルアイスが絶妙にマッチ！熟した洋梨の上品な甘さを味わって。
【12月】「ショートケーキ」
提供期間：12/1（金）〜12月営業末日
目を惹く真っ赤な氷は、華やかでクリスマスらしさ満載！
スポンジケーキ風味のアイスクリームの上にいちごピューレの真っ赤なかき氷を盛り、生クリームといちごをトッピング。まるでショートケーキのような味わいのかき氷だ。
カジュアルシックに料理・素材・スタッフと交流できる『Pirouette』
2014年9月、ビストロとカフェとエピスリーをひとつにまとめた人と食との新しいコミュニティとして、虎ノ門ヒルズにオープン。
ビストロとカフェで使用する素材は直接契約先から仕入れており、その新鮮な食材やワインはエピスリーでも販売。
気軽さと上質の両立をテーマとして、食を通じてゲストやスタッフ、料理、食材をつなぐ場を展開する食の複合スペースだ。
■店舗概要
店名：Pirouette（ピルエット）
住所：港区虎ノ門1-23-3 虎ノ門ヒルズ ガーデンハウス 1F
営業時間：
■ビストロ&カフェ
ランチ：11:30～（L.O.14:30）
ディナー：18:00～（L.O.21:30）
■エピスリー
11:00～21:30
定休日：日曜・祝日
HP：http://pirouette.jp/
【予約・問い合わせ先】
TEL：03-6206-6927
URL：https://www.tablecheck.com/shops/pirouette/reserve/
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
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