速水もこみちの夜BAR、夜メシ、夜レシピ Vol.26

速水もこみちが絶賛! 六本木の裏路地にある知る人ぞ知るフレンチとは?

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速水 もこみち

そしてその丁寧な料理はワインを誘うものばかり。例えばたっぷり入ったブルーチーズの冷製スープは、黒胡椒がいいアクセントで〝飲むつまみ〞といった味わい。

赤白スパークリングはすべてグラスでの用意もあるので、料理に合わせ変える人もいれば、ひとりでボトル1本を飲みきる常連もいるそう。

「酔っ払うと長居されるから、回転が悪い(笑)」と店主の河野さんでも長くいたくなる理由が多いから仕方がない。速水氏も「夕食後でも腹ペコでも、ワインを飲みながら何かつまみたい時にまた来たいですね」と再訪を口にしていた。

ブルーチーズの冷製スープ(¥1,000)にはじゅん菜も入り、ユニークな食感でスープの量感をアップ!

脂身が美味しい白金豚のソテービネガーソース(¥3,700)は肉が350g!シェリー酒が味の決め手

■プロフィール
はやみ・もこみち 1984年生まれ、東京都出身。日本テレビ系『ZIP!』内の“MOCO’S キッチン”に出演中。自身のキッチンブランド「MOCOMICHI HAYAMI」も好評。http://mocomichihayami.jp

■衣装
シャツ¥60,480 パンツ¥60,480、シューズ¥122,040<エトロ/エトロジャパン TEL:03-3406-2655>

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