2017.07.27
銀座を遊びつくせ! Vol.1※こちらの店舗は、現在閉店しております。
銀座四丁目交差点に立つ「GINZA PLACE」内のガストロノミーレストラン『ティエリー・マルクス』が、ランチメニューをリニューアル!
フランスの料理界を牽引するシェフの一人であるティエリー・マルクス氏監修の同店。このたび、氏のエッセンスをより気軽に堪能できるリーズナブルなコースも登場した。
銀座の街を眼下におさめる、大人のデートには持ってこいのロケーションで、贅沢なランチタイムを過ごしてみてはいかがだろうか!?
一皿一皿にこだわりが詰め込まれたコースは贅の極み
美食体験の締めくくりは開放的なテラスで!
今回のリニューアルでランチメニューは、ティエリー・マルクスの世界へのプロローグコースともいえる「Menu prologue(メニュー・プロローグ)」と、「Menu Dégustation(メニュー・デギュスタシオン)」の2つに。
リニューアルにあたっては、「満足度」、「本質」、「価値」、「優雅さ」、そして「フレンチ」という5つのキーワードを設定。
食後感にいたるまで十分なクオリティを約束する「満足度」、ガストロノミーとしてあるべき姿を追求する「本質」、フランス2つ星シェフであるティエリー・マルクスの「価値」、銀座の一等地で贅沢な時間を過ごせる「優雅さ」、そして正統なフランス料理を表現する「フレンチ」。
これらを高次元で融合させるのが、ティエリー・マルクス氏が絶大な信頼を寄せる女性エグゼクティブシェフの小泉敦子氏。このクオリティをお得なランチで味わえる喜びをぜひかみ締めてほしい!
ちなみに晴天時には、コースの最後に供される小菓子とドリンクを、併設のテラスで堪能することもできる。
銀座のど真ん中、四丁目交差点の景色を眺めながらコースを締めくくれるとは、何たる贅沢!
ディナーに引けを取らない優雅な時間を約束してくれる『ティエリー・マルクス』のランチで、フレンチガストロノミーのエッセンスを満喫しよう!
・・・………………………………………・・・
【メニュー概要】
◇Menu prologue(メニュー・プロローグ)
価格:8,800円(10,644円 税・サービス料込)
内容:前菜3種・魚・肉・デザート(お重)・小菓子と食後のお飲み物の7皿のコース
◇Menu Dégustation(メニュー・デギュスタシオン)
価格:18,000円コース (21,772円 税・サービス料込)
内容:前菜4種・魚・肉・デザート(お重)・小菓子と食後のお飲み物の8皿のコース
※前菜に「貝のジュレとクレーム/キャビア」を含む(リリース画像の料理)
2つのコースから料理の一部をご紹介!
エグゼクティブシェフ 小泉敦子プロフィール
『Château Cordeillan-Bages(フランス・ポイヤック)』、『Restaurant Laurent(フランス・パリ)』、『Restaurant Sur-Mesure par Thierry Marx セカンド(フランス・パリ)』を経て、2016年8月よりレストラン『THIERRY MARX』エグゼクティブシェフに。
趣味は、旅行(遺跡探訪)・バイク・コーヒー。
今後の目標は、色々な世代の方に来て頂けるお店作り。
フランス語と英会話の上達。
■店舗概要
店 名:ティエリー・マルクス
住 所:東京都中央区銀座5-8-1 GINZA PLACE 7F
電話:03-6264-5045
営業時間:
ランチ:11:30~15:00
ディナー:18:00~22:00
定休日:日曜
URL:http://www.thierrymarx.jp/
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
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